GuideTomo

  Parmi des jardins japonais de Kyoto, le jardin sec du temple Ryoanji est le plus esthétique et par conséquent, le plus célèbre (photo). Les explications sur les jardins secs se trouvent dans presque tous les guides sur le Japon. Et ce que j'essaie de faire quand on le visite, c'est de ne pas répéter ces explications, mais de pousser des visiteurs à la méditation devant ce jardin sec. Car à l'origine, le jardin sec est conçu pour aider des bonzes (moine bouddhiste) à méditer dans des exercices quotidiens de l'école de Zen de bouddhisme. Or, pour méditer, il faut d'abord se taire. C'est déjà un peu difficile pour un Français normal !

   Guide Tomo : «Vous tâcherez de méditer en réfléchissant sur ce que ça symbolise ces quinze pierres qui se trouvent sur le sable. Vous trouverez ce que ça veut dire symboliquement ces quinzes rochers. »

   Les Français sont, en général, très doués dans ce domaine de pensée abstraite. Mais pour ne pas rester dans l'abstrait, je donne quelques exemples.

   Guide Tomo : «Il n'y a pas de une seule réponse correcte. Chacun peut avoir son interprétation selon ses imaginations. Je vous donne néanmoins quelques interprétations plus courantes; primo, des îles qui flottent sur l'océan, secundo, des montagnes qui se montrent au-dessus de tapis de nuage, tertio, sera donné plus tard après la méditation.»

    Ainsi, ils essayent de méditer. Et après la visite, je demande leurs interprétations. «Vous avez donc trouvé ce que ça veut dire ces 15 rochers?» Ils restent souvent bouche bée.  «Tertio, ce sont des enfants de tigres qui traversent la rivière.» C'est la fin de la visite de ce jardin sec. 

   Mais un jour, il y avait un Parisien qui a pu trouver une excellente réponse. Je suis donc obligé d'ajouter un nouveau chapitre sur les interprétations des rochers. C'est une analyse complètement française, au-delà de mon imagination. Il m'a expliqué : «Après une longue méditation, je suis arrivé à déduire qu'ils doivent être de la crotte de chien sur les trottoirs de Paris.» Chapeau bas.

C'est maintenant qu'il faut venir au Japon pour apprécier les jolies couleurs de l'automne, des érables (momoji) rouges et des gingko biloba (ichô) jaunes. La photo montre l'allée de gingko biloba  (ichô-namiki） à Gaien, Tokyo, cette semaine.
 

Concernant le gingko biloba, il existe deux variétés: le mâle et la femelle.  Seuls les arbres femelles donnent des «grains» en forme du ballon de rugby dont la longueur est environ 2 centimètres.  
 

Les grains de gingko biloba (Gin-nan) sont comestibles. Mais il faut cuire. On grille, on craque et on décortique des grains. En voici jaunes ou verts jaunâtres, prêts a manger. On en trouve aussi un ou deux dans un bol de pudding d'oeuf salé, Chawanmushi.  Des feuilles, on en produit des médicaments en poudres. C'est efficace pour la circulation du sang.

A Kamakura, au sanctuaire TsurugaokaHachimangu, au long de l'allée de Gingko biloba, on trouve au weekend un marchand ambulant qui vend ces grains grillés. J'en achète et en offre aux touristes.
 

Guide Tomo : « Voulez-vous goûter des grains de Gingko biloba? » Seulement deux ou trois personnes s'approche de moi. Les Français sont, en général, sceptiques surtout à l'égard des aliments.
 

 « C'est délicieux. En plus, c'est bon pour la santé. Quand j'étais petit, en famille, nous en ramassions par nous-mêmes, et il y en avait tant » . La santé, ça attire toujours leurs intérêts. Plus de gens s'approchent de moi.
 

« Chacun prend un grain, s'il vous plaît. Ma maman me disait de ne pas trop en manger ».  En fait, le grain contient quelque élément qui ne va pas seulement pour les enfants s'ils en prennent beaucoup. Seuls les adultes ont des enzymes d'en décomposer. Mais je ne l'explique pas. C'est trop compliqué. Je dis simplement,
 

 « C'est un peu aphrodisiaque » ,  à mi-voix. Après, ils sautent sur moi pour  prendre le deuxième grain.

 

A Tokyo, si vous êtes un bon observateur, vous remarquerez  sur la vitre d'immeubles des triangles rouges, avec la partie pointue vers le bas.

Les triangles rouges se trouvent par-ci par-là.   C'est difficile de trouver des règles qui dominent ces triangles rouges.

Mais à quoi ça sert ces triangles rouges?  Je pose parfois cette question aux touristes français et ils restent souvent bouche bée. Manque d'idées…

Alors, c'est moi qui dis la réponse "Cela veut dire que mon mari n'est pas là. Viens vite! ou bien ma femme n'est pas là et viens vite!"

Ce n'est pas vrai. C'est une blague, bien sûr. En fait, c'est par-là que des pompiers doivent entrer en cas d'incendie et on ne doit pas mettre des affaires devant cette fenêtre à l'intérieur.  La preuve, il n'y a pas de triangle rouge sur les vitres du rez-de-chaussée ou du premier étage, ni aux étages au-delà de 31 mètres d'hauteur.

Pourquoi 31 mètres? Parce que c'était la hauteur de l'échelle de voiture de pompier à l'époque, et pendant longtemps on avait la restriction de hauteur à 31 mètres pour la construction d'immeubles. 

Cette fameuse restriction de 31 mètres, c'est aussi  dû à ce grand séisme de 1923 à Tokyo (Kanto Daishinsai) qui a détruit la moitié de la ville.  Après ce tremblement de terre, on a imposé cette restriction par peur que les immeubles ne soient pas assez solides.  Or en 1963, on s'est rendu compte que la technique de construction para-sismique (anti-sismique) est assez avancée et on a enlevé cette restriction.

Vous pouvez insister que néanmoins on peut mettre des triangles rouges aux vitres au-delà de 31 mètres. La raison, c'est que très peu de galants essayent d'entrer par ces fenêtres hautes pour retrouver leurs amantes. Manque de courage…
(photos ci-dessous: joli immeuble de Prada conçu par Herzog et de Meuron. on y trouve aussi des triangles rouges sur la vitre, mais c'est assez discret) 
  

A Tsukiji, le marché aux poissons de Tokyo, à côté du zone de vente en gros, il y a des restaurants de Sushi. A  côté des restaurants de Sushi, il y a un boutique où on vend des sushis qu'on ne peut pas manger. Ce n'est pas la question d'appétit, mais ce sont des sushis en plastique pour les gens qui se  soucient de la ligne (faux). Quels soucis qu'ils s'en font! 

Un faux sushi, environ 6 euros, coûte plus cher qu'un vrai sushi. Moi, je préfère manger de vrais sushis. Je m'en fous de la ligne. Je suis épicurien.

Mais je me retiens quand même du parfait. C'est un peu trop gras. Or, il existe aussi un parfait en plastique. Pour ceux qui se soucient de la ligne, c'est un parfait parfait.

 

JOUR 26 YOKOHAMA: c'est la ville du port depuis plus de 150 ans, où se trouve un des plus grands quartiers chinois du monde "Chûkagaï: ChinaTown". Il y a 240 restaurants sur une surface de 25ha. Pour bien terminer ce voyage, on est entré dans le plus prestigieux et le plus vieux restaurant chinois du Japon, "Heïchinrô". Il y avait des clients chinois à côté de nous. Ils ont essayé de nous donner des conseils. Nous n'avons pas bien compris. C'était du chinois. Donc pas de bon vin aujourd'hui non plus.