Guide Tomo, guide japonais de Tokyo qui travaille avec des touristes francophones vous présente de jolies photos prises au cours de ses voyages ainsi que des vidéoclips.
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Cela fait un mois qu’il fait chaud à Tokyo. Tous les après-midi, il fait plus de 30 degrés . Aujourd’hui le 28 août 2012, c’est la cinquième fois cette année que la température est montée au-delà de 35 degrés au centre de la ville. C’est la journée qu’on...
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Les Japonais d’aujourd’hui se fatiguent facilement. C’est peut-être dû aux stress de notre société contemporaine, mais aussi à cause de changement de notre mentalité. Autrefois, des Samuraïs ne se fatiguaient jamais grâce à leur esprit Bushidô malgré...
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Le bœuf de Kobe (Kobe beef) est mondialement connu. C’est l’exemple même du bœuf du Japon. Sa caractéristique est d’abord la tendresse de la viande, grâce à l’équilibre subtil entre le rouge et le blanc, c’est-à-dire du gras. La partie la plus appréciée,...
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C'est maintenant qu'il faut venir au Japon pour apprécier les jolies couleurs de l'automne, des érables (momoji) rouges et des gingko biloba (ichô) jaunes. La photo montre l'allée de gingko biloba (ichô-namiki） à Gaien, Tokyo, cette semaine. Concernant...
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Le riz au Japon, c'est la nourriture de base, équivalent au pain en Europe. Grosso modo, il existe le riz rond et le riz long. Le riz que les Japonais mangent, c'est la variété du riz rond, le riz qui colle un peu. Si du riz cuit colle un peu chez nous,...
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A Tsukiji, le marché aux poissons de Tokyo, à côté du zone de vente en gros, il y a des restaurants de Sushi. A côté des restaurants de Sushi, il y a un boutique où on vend des sushis qu'on ne peut pas manger. Ce n'est pas la question d'appétit, mais...
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JOUR 27 NARITA: c'était le dernier jour, hier. A la fin de voyage, c'est toujours un peu triste, d'autant plus que c'était un long voyage. Il y a une certaine lacune dans le sentiment, dans le coeur. Ce voyage commence à me manquer déjà. Il y a aussi...
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JOUR 22 OSAKA bis: Fugu (faut le prononcer comme fougou), le poisson-globe, le sommet de ce voyage au point de vue culinaire dans cette ville gastronomique. Sont arrivés successivement sur la table, 2 tasses de saké chaud aux ailerons grillés de Fugu...
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JOUR 19 OSAKA la suite: à Osaka, dans des boules de Takoyaki, la spécialité de cette ville, il y a toujours un bout de poulpe. Délicieux! A Dotonbori, bien sûr ce fameux crabe qui bouge, me conseille d'aller boire un verre dans un bar à vin qui s'appelle...
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Une coupe de champagne, Loederer. Les clients sont au musée national.
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